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春天到了，满地的野菜又长了出来，这是吃野菜的最好季节。
蕨菜俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。
野葱多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。
茼蒿现在超市都有卖，烫火锅吃，那味道不摆了！
折耳根这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。
香椿芽又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。
花椒芽花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃，又香又脆。
冬寒菜含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。
水芹菜又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
柴胡常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒，味道好极了！
何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜，还可以入药！
白毛藤又名排风藤、鬼耳草，多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。
车前草生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤，简直美味！
蒲公英枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。
马齿苋又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
苦麻菜学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌！
紫背菜别名红凤菜，叶片上面绿色，下面紫色，两面无毛，营养丰富。
灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，农村房前屋后都能看到它。
野豌豆嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。
艾叶小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会-有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。
鸭脚板一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。
山竹笋小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！
野冬笋天冷的时候，长辈们喜欢背着一把锄头上山，挖到几个冬笋就浑身都热了！拿新鲜的冬笋炒肉，那味道让人回味无穷啊！
野生菌它一阵阵春雨过后，
林间冒出一朵朵漂亮的小伞，
小孩子唱着采蘑菇的童谣和家人一起找野菌，
拿回家煮汤或者炒着吃都是抢着吃光
但是吃野生菌要小心哦
注意不要是毒蘑菇
注意对那些不熟悉的野蘑菇还是敬而远之吧
小心食用，大意不得！
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