老刀注：你肯定吃过葡萄，但这些禁忌你大概就不知道了！
据说全世界约有多种葡萄
我国现有多种
但在我国生产上较大面积栽培的
品种只有40—50个
大众情人般的夏黑、巨峰
女神级别的美人指
异域风情的维多利亚
大家闺秀般的紫金秋浓、紫金红霞
还有贵公子、红巴拉多、阳光玫瑰……
颜值相当却又风格各异
它们到底有啥不一样
哪种比较好吃呢
日报君挑了几个常见的品种
给大家做了个对比
一起来了解下吧！
夏黑
颜值：果粒较小，近圆形，紫黑色或紫青色
甜度：17-18%
口感：果肉硬脆，味比较浓甜。果皮厚而脆，无籽。
人气：知名度很高，十有八九都知道。
巨峰
颜值：串型不太好看，相对松散不紧凑，紫黑色
甜度：20%+
口感：皮肉分离，吃起来比较方便。水份充足，含糖量高，肉质软，有多种营养成份及人体需要的微量元素，适合做酿造葡萄酒的原材料。
人气：和夏黑不相上下。年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
阳光玫瑰
颜值：穗形紧凑美观，果粒稍长，有点椭圆状，翠绿色
甜度：19%
口感：肉硬皮薄，果粉少，风味佳，具有浓郁的玫瑰香味。
人气：当之无愧的人气王。
金手指
颜值：长圆锥形，略弯曲，呈弓状，果粒形状奇特美观，果穗巨大，黄白色。
甜度：17-18%
口感：果皮中等厚，韧性强，果肉硬，可切片，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
美人指
颜值：全场最美，果实前端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，故此得名。
甜度：总糖15.0%以上，糖酸比35以上。
口感：果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果；果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，含酸量极低，口感甜美爽脆。
贵公子
颜值：名字带了一个“贵”字，看上去也很高贵，绿中带黄，非常漂亮。
甜度：13-14%
口感：据说贵公子是葡萄中的高端品质，成熟的葡萄水分很足，而且果肉也比较松弛。品质风味极上，口感爽脆，有纯正淡玫瑰香味。
红巴拉多
颜值：果皮鲜红色
甜度：含糖量高，最高可达23%
口感：皮薄肉脆，可以连皮一起食用，无香味，口感优秀。
黄玉
颜值：果粒椭圆形一倒卵形，白黄色，充分成熟后呈金黄色，很美观。
甜度：甜度高，含糖18—23%，最高可达25%。
口感：果肉较硬脆，酸味少，且有浓郁的茉莉香味，风味特好，品质极上。
维多利亚
颜值：小清新。绿果，圆锥形或圆柱形，果粒比较大，粒形美观。
甜度：15%
口感：果皮中等厚，果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质佳。
夏至红
颜值：粒大、紫红色
甜度：18-20%以上
口感：果粉多，肉质细腻而脆，硬度中，果实充分成熟时为紫红色到紫黑色，果皮无涩味，风味清甜可口，具轻微玫瑰香味，品质极上。
红地球
颜值：果皮呈暗紫红色，名字霸气侧漏，滚圆滚圆的确实很符合。
甜度：17-18%
口感：果皮中厚，果肉硬、脆、甜，在鲜食葡萄行业中，红地球葡萄被认为是耐贮运的品种。
除此之外，还有巨星、早黑宝、金田翡翠、金田蜜、秋红宝、莫利莎......
哎呀！葡萄的品种实在是太多了，实在是数不过来
而且葡萄可不止品种多，它的食疗作用也是很犀利呢！
1、抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒。常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸、利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5、抗动脉粥样硬化：常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
6、补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7、利尿消肿、安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
葡萄浑身都是宝！
葡萄皮：改善过敏症状
葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。
葡萄果肉：增强心脏机能
葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。
葡萄籽：护肤养颜佳品
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老作用。
葡萄汁：保护肝脏健康
新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效。
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文章来源：梅州日报
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