“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》，《道藏》将石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉列为中华“九大仙草”。
今天我们就来了解一下位列“九大仙草”之首的石斛。
历史记载根据历史记载，唐朝时期，大别山地区是石斛的最大主产地区，由此可见《道藏》所指的石斛即为霍山石斛。
石斛是兰科石斛属多年生草本植物。它的历史悠久、源远流长，早在年前就有石斛应用的记载，是自《神农本草经》有石斛记载以来，历代本草中记述最多，最为详尽的一种石斛。
《神农本草经》记载“石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰。生山谷。”后约东汉时期《名医别录》记载“石斛，无毒。主益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。久服定志，除惊。一名禁生，一名杜兰，一名石蓫。生六安山谷，水傍石上。七月、八月采茎，阴干。”《本草纲目》记载"石斛生于悬崖峭壁之间，性微寒，有养胃生津滋阴除热、补肾、益精、明目之功效，以之代茶，可开胃里健脾。"历史上医学家称霍山石斛“干之页不槁，嚼之且无渣滓，味浓厚而富脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品”。
主要成份、功效霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。多糖含量为18.%，总生物碱为0.0%，能提高人体免疫能力，对人体眼、烟、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能；以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热。素有“千金草”、“软黄金”之称。补五脏虚劳
心阴虚——营养大脑、心肌，降心火；肝阴虚——改善肝血循环，养肝明目、利胆；脾胃阴虚——养胃生津，促进肠胃蠕动；肺阴虚——润肺、祛燥、平咳；肾阴虚——补阴潜阳，生精血、填骨髓。
增强免疫、抑制肿瘤、降低血糖
霍山石斛具有增强T细胞、B细胞、WK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
延缓衰老、消除疲荣、润肤养颜
霍山石斛能提高体内SODC（延缓衰老的主要特质）水平，对经常熬夜、用脑、烟洒过度、体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。石斛含多量黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
退翳明目、治疗内障、养阴利烟
中医学认为，肝开窍于目，肝肾同源，若肝肾两亏，必然导致头昏眼花，视物模糊，形成白内障等，古人以石斛为主，制成石斛夜光丸，沿用至今。咽痛之症，皆由风、火、痰、虚所致，石斛有养阴、生津、清热的作用。
服用方法泡服：取干品1-2克在保湿杯中用沸水冲泡，可饮用一周，连渣嚼服。
煎服：取干品1-2克用冷水致毫升浸泡1小时以上，后再煎沸1小时以上，分2-次服用，连渣服用。
冲服：取干品锉成细末粉状，用密封干燥的玻璃瓶子装好，每次取致0.5克。用开水冲服。
霍山石斛与西洋参配伍服用，对患癌病人和糖尿病人有很好的辅助。
服用禁忌：
感冒表症未解，感冒自觉有畏寒，发热，同时有鼻塞、全身肢体疼痛或头痛、脉浮等症状者忌用；
虚而无火者忌用。
